B विटामिन (विशेषकर B12 और फ़ोलेट) किसके लिए महत्वपूर्ण हैं…?

किताब से – अध्याय 21: शरीर का रसायन और मानसिक स्वास्थ्य

सही उत्तर

मस्तिष्क की कार्यप्रणाली और न्यूरोट्रांसमीटर का निर्माण

विटामिन

विटामिन D

हार्मोन जैसा विटामिन जो मस्तिष्क और प्रतिरक्षा-कार्य को सहारा देता है। कमी अवसाद, SAD और संज्ञानात्मक गिरावट से जुड़ी है। स्रोत: धूप, तैलीय मछली, पोषण-संवर्धित खाद्य पदार्थ, सप्लीमेंट। जाँच: 25-हाइड्रॉक्सी विटामिन D। अक्सर उद्धृत सीमा लगभग 30–50 ng/mL (कुछ विशेषज्ञ 40–60)। अपने देश और प्रयोगशाला के लिए किसी चिकित्सक से पुष्टि करें।

B विटामिन

B12: तंत्रिका-कार्य, DNA, लाल रक्त-कोशिकाएँ। कमी: अवसाद, चिंता, स्मृति की समस्याएँ, थकान, न्यूरोपैथी। स्रोत: पशु-उत्पाद, पोषण-संवर्धित खाद्य पदार्थ। जोखिम में: शुद्ध शाकाहारी (वीगन), वृद्ध, पाचन-समस्याओं वाले लोग।
B9 (फ़ोलेट): DNA और न्यूरोट्रांसमीटर का निर्माण। कमी: अवसाद, संज्ञानात्मक हानि, ख़ून की कमी। स्रोत: हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ, दालें, पोषण-संवर्धित अनाज। गर्भावस्था में महत्वपूर्ण।
B6: सेरोटोनिन, डोपामिन, GABA का निर्माण। कमी: अवसाद, भ्रम, कमज़ोर प्रतिरक्षा। स्रोत: मछली, मुर्ग़ी, आलू, केले।
B1, B2, B3, B5: ऊर्जा-चयापचय और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली। कमी से थकान, अवसाद, संज्ञानात्मक समस्याएँ हो सकती हैं।

विटामिन C और E

विटामिन C: एंटीऑक्सीडेंट, न्यूरोट्रांसमीटर का निर्माण, प्रतिरक्षा को सहारा। कमी: थकान, अवसाद, कमज़ोर प्रतिरक्षा (गंभीर होने पर स्कर्वी)। स्रोत: खट्टे फल, बेरी, शिमला मिर्च, ब्रोकली।

विटामिन E: एंटीऑक्सीडेंट, झिल्लियों की रक्षा करता है। कमी: तंत्रिका-संबंधी समस्याएँ, मांसपेशियों की कमज़ोरी। स्रोत: मेवे, बीज, वनस्पति तेल।

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